Dra. Emma Cristina Mapes Sánchez

Técnico Académico Titular C

Curadora de la Colección Etnobotánica la cual está formada por muestras secas y en “espíritu” (fijadas en alcohol) de plantas útiles así como por objetos utilitarios de origen vegetal. Contribuye ... (ver más)

Ubicación: Jardín Botánico, Planta Baja: Colección Etnobotánica
Teléfono: 56 22 89 84

Producción reciente

2013

1. De la-Cruz, T. E, G. Palomino, M. García, C. Mapes, J. González., T. Falcón y O. Vázquez. 2013. The genus Chenopodium: A potencial Food Source. 3-32. En: S. M. Jain y S. D. Gupta (Eds.). Biotechnology of neglected and underutilized crops. Springer. London, Estados Unidos. 459 pp.

2. Mapes-Sánchez, C, F. Basurto-Peña y A. Díaz-Ortega. 2013. Diversidad de "quintoniles" (Amaranthus spp.) en la Sierra Norte de Puebla, México. Sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura (SINAREFI) y Jardín Botánico. Instituto de Biología, UNAM. México, D. F, México. 79 pp.


Producción por año

2013

1. De la-Cruz, T. E, G. Palomino, M. García, C. Mapes, J. González., T. Falcón y O. Vázquez. 2013. The genus Chenopodium: A potencial Food Source. 3-32. En: S. M. Jain y S. D. Gupta (Eds.). Biotechnology of neglected and underutilized crops. Springer. London, Estados Unidos. 459 pp.

2. Mapes-Sánchez, C, F. Basurto-Peña y A. Díaz-Ortega. 2013. Diversidad de "quintoniles" (Amaranthus spp.) en la Sierra Norte de Puebla, México. Sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura (SINAREFI) y Jardín Botánico. Instituto de Biología, UNAM. México, D. F, México. 79 pp.

2012

1. Mapes, C, F. Basurto y L. Bautista. 2012. Folleto. Manejo y cultivo de Amaranthus spp. como quelite en la Sierra Norte de Puebla, México. Red Amaranto-SINAREFI. Jardín Botánico. Instituto de Biología. UNAM, 0(0): 31.

2011

1. Mapes-Sánchez, C, F. Basurto. 2011. Tríptico. El uso del Amaranto (Amaranthus spp.) como verdura en la Sierra Norte de Puebla. Red Amaranto-SINAREFI. Jardín Botánico. Instituto de Biología, 10.

2010

1. Espitia, R. E, E. C. Mapes- Sánchez, C. A. Nuñez-Colín y D. Escobedo-López. 2010. Distribución geográfica de las especies cultivadas de Amaranthus y de sus parientes silvestres en México. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 1(3): 427-437.

2. Mapes, C. 2010. Desgranando una mazorca. Orígenes y etnografía de de los maíces nativos. Coords.: Carmen Morales Valderrama y Catalina Rodríguez Lazcano. Presentaciones de Libros, noticias y ensayos. Instituto Nacional de Antropología e Historia. Septiembre, 31-35.

3. Mapes, C, D. Escobedo-López y E. Espitia-Rangel. 2010. Origen, distribución y aspectos etno-históricos del género Amaranthus en México. Boletín Amaranto. Asociación Mexicana de Jardines Botánicos. Versión electrónica.

4. Mapes, C, D. Escobedo-López y E. Espitia-Rangel. 2010. Origen, distribución y aspectos etno-históricos del género Amaranthus en México. Boletín Amaranto. Asociación Mexicana de Jardines Botánicos. Versión electrónica, 1.

5. Mapes, C. 2010. El amaranto ( Amaranthus spp.) planta originaria de México. Academia, Ciencia y Cultura. AAPAUNAM, 4: 217-222.

6. Mapes, C. 2010. El amaranto: Características físicas, químicas, toxicológicas y funcionales y aporte nutricio. Cuadernos de Nutrición. Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, 22(6): 230-232.

2009

1. Garcia-Andrade, J. M, E. de la Cruz Torres y C. Mapes Sanchez. 2009. Cultivo de chias (Chenopodium y Amaranthus) en la meseta Purhepecha. Conservando el germoplasma y promoviendo la sustentabilidad. En: C. E. Aguilar, J. Galdámez, F. Bahena, M. Vázquez, W. López, R. Pinto (Comps.). Memorias del X Simposio Internacional y V Congreso de Agricultura Sostenible. SOMAS-UACH. Chiapas, México.

2. Kato-Yamakake, T. A, C. Mapes, L. M. Ovando, J. A. Serratos y R. A. Bye-Boettler. 2009. Origen y diversificacion del maiz. Una revision analitica. CONABIO. Instituto de Biología, Universidad Nacional Autónoma de México. D. F, México. 116 pp.

2008

1. Mapes, C. 2008. Los quelites en la alimentacion tradicional de Mexico. Revista 365 días para vivir con salud, 11: 22-23.

2. Montoya, A, N. Hernandez, C. Mapes, A. Kong y A. Estrada-Torres. 2008. The collection and sale of wild mushrooms in a community of Tlaxcala, Mexico. Economic Botany, 62(3): 413-424.

2007

1. Colunga, P, C. Mapes y F. Basurto. 2007. Miguel Ángel Martinez Alfaro. Boletín de la Sociedad Botánica de México, 80: 109-112.

2. De la Cruz, E, C. Mapes, A. Laguna, J. M. Garcia Andrade y A. Lopez. 2007. Pseudocereals from ancient underutilized crops to potential modern alternative for nutrition, occupation and income in marginal rural areas of Mexico. http://www.underutilized-species.org/record details asp id=983

3. Mapes, C. 2007. Los quelites en la alimentacion tardicional de Mexico. Revista de salud y cuidados del bebé. Revista Oficial de la Asociación Mexicana de Pediatría, A. C, 3(23): 45-46.

2005

1. Martinez A., M. A, V. Evangelista, M. Mendoza, C. Mapes y F. Basurto. 2005. Pimienta gorda: sabor de Mexico. 66-72. En: C. López, S. Chanfón y G. Segura (eds.). La riqueza de los bosques méxicanos: más allá de la madera. Experiencias de comunidades rurales. 1a. SEMARNAT, CONAFOR, CIFOR, INE, Overbrook Fundation y People and plants. Distrito Federal, México. 200 pp.

2. Mera, L, R. Alvarado, F. Basurto. R. Bye, D. Castro, V. Evangelista. C. Mapes, M. Martinez, N. Molina y J. Saldivar. 2005. De quelites me como un taco. Ciencias, 36-38.

3. Mera, L. M, R. Alvarado, F. Basurto, R. Bye, D. Castro, V. Evangelista, C. Mapes, M. A. Martinez, N. Molina y J. Saldivar. 2005. De quelites me como un taco. Experiencia en educacion nutricional. Revista del Jardín Botánico Nacional, Universidad de la Habana, Cuba, 24(1-2): 45-49.

4. Perez-Agis, E. de la Cruz, C. Mapes y J. M. Garcia Andrade. 2005. Las comunidades campesinas: un importante reservorio de recursos para la humanidad. LEISA. Revista de Agroecología, 20: 20-23.

2004

1. Diaz-Ortega, A, J. Alberto-Escalante, A. Trinidad-Santos, P. Sanchez-Garcia, C. Mapes-Sanchez y D. Martinez-Moreno. 2004. Rendimiento, eficiencia agronomica del nitrogeno y eficiencia en el uso del agua en amaranto en funcion del manejo del cultivo. Terra Latinoamericana. Órgano Científico de la Sociedad Mexicana de la Ciencia del Suelo A. C, 22(1): 109-116.

2. Martinez Alfaro, M. A, V. Evangelista-Oliva, M. Mendoza-Cruz, C. Mapes y F. Basurto-Peña. 2004. Allspice, pepper seasoning. 57-60. En: C. López, P. Shanley y A. C. Fantini (eds.). Riches of the forest. Fruits, remedies and handicrafts in Latin America. 1ª. Center for International Forestry Research (CIFOR)-DFID-Overbrook Foundation. Bogor Barat, Indonesia. 140 pp.

3. Montoya, A, A. Estrada-Torres, A. Kong y C. Mapes. 2004. Conocimiento tradicional de los hongos en San Francisco Temezontla, Tlaxcala, Mexico. 163-202. En: R. Monroy y H. Colín (eds.). Aportes etnobiológicos. Red Regional de Recursos Bióticos (Red Bio). 1ª. Centro de Investigaciones Biológicas. Cuernavaca, Morelos, México. 214 pp.

2002

1. Gepts, P, C. Mapes. 2002. The crop of the day: Amaranth (Amaranthus spp.). University of California-Davis.

2001

1. Caballero, J, A. Casas, L. Cortes y C. Mapes. 2001. Patrones en el conocimiento, uso y manejo de plantas en pueblos indigenas de Mexico. Estudios Atacameños, 16: 181-196.

2. Mapes, C. 2001. Asignacion de biomasa en tres colectas de amaranto (Amaranthus spp.) con diferente grado de manejo. 159-185. En: Rendón, B., S. Rebollar, J. Caballero, M. A. Martínez-Alfaro (eds.). Plantas, cultura y sociedad. Estudio sobre la relación entre los seres humanos y plantas en los albores del siglo XXI. Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa y Secretaría del Medio Ambiente, Recursos Naturales y Pesca. Distrito Federal, México. 180 pp.

1998

1. Mapes, C, F. Basurto-Peña, J. Caballero y R. Bye. 1998. Tendencias evolutivas en amaranto (Amaranthus spp.) bajo seleccion humana en Mexico. Boletín de la Sociedad Botánica de México, 62: 91-107.